home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ The Melting Pot 2.0 / The Melting Pot 2.0.iso / food / desserts / apple002 < prev    next >
Encoding:
Text File  |  1995-09-27  |  970 b   |  35 lines
  1. Newsgroups: rec.food.recipes
  2. From: cl198@cleveland.freenet.edu (Roger Thompson)
  3. Subject: Apple Crisp
  4. Message-ID: <9312040803.AA22357@piglet.INS.CWRU.Edu>
  5. Organization: Taronga Park BBS
  6. Date: Sat, 4 Dec 93 03:03:43 -0500
  7.  
  8.  
  9. Here's my favorite apple crisp recipe.  I think it's even better than 
  10. my Mom's! 
  11.  
  12. Apple Crisp
  13.  
  14. 5 or 6 tart apples peeled, cored and thinly sliced
  15. juice of 1/2 a lemon
  16. 1 cup flour
  17. 1 cup sugar
  18. 1 1/2 teaspoons ground cinnamin
  19. 1/4 teaspoon ground cloves
  20. 1/2 teaspoon salt
  21. 1 stick cold, unsalted butter (1/2 cup)
  22.  
  23. Place the apple slices in an 8 inch cake pan and toss with lemon
  24. juice. Press down to even out the apples.
  25.  
  26. Prepare the topping by combining all the dry ingredients first.  Then
  27. cut in the butter until the mixture resembles a coarse meal.  (This 
  28. works really well in a food processor.)  Spread the topping evenly over 
  29. the apples and press down.  Bake about 1 hour in a 350 degree oven.
  30.  
  31. Enjoy!
  32. Roger
  33.  
  34.  
  35.